12.1 C
Budva
Utorak, 20 veljače, 2024

Šta je Cesnica? Najbolji Recept za Cesnica

U današnjem blogu ćemo istražiti jedan od najomiljenijih tradicionalnih blagdanskih kolača u Hrvatskoj – cesnicu. Cesnica je poseban kruh koji se priprema za Božić i ima svoje simbolično značenje. U ovom članku ćemo vas naučiti kako napraviti cesnicu korak po korak i podijeliti nekoliko najboljih varijacija ovog ukusnog blagdanskog kolača. Spremite se za magično blagdansko putovanje kroz okuse i tradiciju!

Šta je cesnica?

Cesnica je tradicionalno srpsko božićno pecivo koje se priprema za Badnje veče. To je specijalni hleb koji se seče i deli na Božićno jutro i smatra se svetim. Cesnica je važan deo božićnih običaja i simbolizuje jedinstvo, blagostanje i sreću.

Postoji nekoliko legendi koje opisuju poreklo cesnice. Prema jednoj legendi, cesnica je nastala kao simbol hleba koji je Isus hranio svoje učenike na Tajnoj večeri. Druga legenda kaže da je cesnica simbol hrane koju su pastiri doneli Bogojavljenju kako bi nahranili Isusa i njegovu porodicu nakon njegovog rođenja.

Tradicionalno, cesnica se priprema sa belim brašnom, vodom, kvascem i solju. U poslednje vreme, ljudi su počeli da dodaju razne dodatke kao što su suvo voće, orašasti plodovi i začini kako bi unapredili ukus i teksturu cesnice. Neki ljudi takođe dodaju posebne simbole u testo cesnice, poput novčića koji donosi sreću ili pečata Svetog Jovana Krstitelja.

Oblik cesnice takođe može varirati. Najčešći oblik je okrugli hleb sa krstom na vrhu koji predstavlja Isusa. Međutim, cesnica može biti i ovalna ili pravougaona. Takođe se mogu praviti manje cesnice u obliku kruga ili zvezde za decu, kako bi i ona imala svoj deo cesnice.

  • Simboličko značenje cesnice:
  • – Jedinstvo i blagostanje porodice
  • – Sreća i napredak u narednoj godini
  • – Hrana koja nas podseća na Isusovu prisutnost
Povezani Sadržaj  Šta je Urnebes? Najbolji Recept za Urnebes - Tradicionalna Jela
Recept za cesnicu:
Sastojci:Postupak:
– 500g belog brašna1. U velikoj posudi pomešajte brašno, so i suvi kvasac.
– 300ml mlake vode2. Postepeno dodajte vodu u smešu brašna i mesite dok ne dobijete glatko testo.
– 1 kašičica soli3. Ostavite testo da odstoji na toplom mestu oko 1 sat, dok se ne udvostruči.
– Narendana korica pomorandže4. Dodajte narendanu koru pomorandže testu i dobro ga premesite.
– Suvo voće (po želji)5. Dodajte suvo voće (poput suvih šljiva, suvog grožđa ili kandiranog voća) i još malo umesite testo.
– Orašasti plodovi (po želji)6. Oblikujte testo u okrugli ili ovalni oblik sa krstom na vrhu.
– Začini po izboru (poput cimeta ili vanile)7. Prebacite cesnicu na pleh i ostavite je da odmara još 15-ak minuta.
– Novčić za sreću (opcionalno)8. Pecite cesnicu u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 30-40 minuta.

Kako napraviti cesnicu korak po korak?

Da biste napravili cesnicu korak po korak, trebat će vam sljedeći sastojci:

1. 500 g brašna

2. 1 kockica svježeg kvasca

3. 1 šalica mlake vode

4. 1/2 šalice šećera

5. 1/2 šalice maslaca

6. 2 jaja

7. 1 žličica soli

8. Kora narandže

9. Klinčići

10. Bademi

Koraci za pripremu cesnice su sljedeći:

1. U veliku posudu prosijte brašno i napravite udubljenje u sredini.

2. U maloj posudi pomiješajte kvasac, šećer i mlaku vodu. Ostavite da se kvasac aktivira oko 5 minuta.

3. Dodajte aktivirani kvasac u udubljenje u brašnu. Dodajte i umućena jaja, otopljeni maslac, sol, narandžinu koru i klinčiće. Zamijesite tijesto dok ne postane glatko i elastično.

4. Pokrijte posudu krpom i ostavite tijesto da se diže na toplom mjestu oko 1 sat.

Povezani Sadržaj  Kako se Pravi Strudla sa Orasima? Najbolji Recepti za Štrudlu sa Orasima

5. Kad je tijesto udvostručeno u veličini, premijesite ga na lagano pobrašnjenoj površini i oblikujte ga u okrugli oblik.

6. Stavite tijesto na pleh za pečenje i ostavite da se diže još 30 minuta.

7. Ukrasite cesnicu bademima, praveći krst na vrhu.

8. Pecite cesnicu u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 30-40 minuta, dok ne postane zlatno smeđa.

9. Izvadite cesnicu iz pećnice i ostavite je da se ohladi prije posluživanja.

Cesnica je tradicionalno srpsko božićno pecivo koje se priprema kao simbol zajedništva i blagostanja. Vjeruje se da osoba koja pronađe skriveni novčić unutar cesnice će imati sreću tokom cijele godine. Uživajte u pripremi i dijeljenju ovog ukusnog božićnog jela sa svojom porodicom i prijateljima!

Koje su najbolje varijacije za cesnicu?

Cesnica je tradicionalno srpsko božićno pecivo koje se obično priprema na Badnji dan i služi kao centralni deo božićne trpeze. Ona je simbol ljubavi, sreće i blagostanja i ima posebnu ceremonijalnu vrednost. Postoji nekoliko različitih varijacija za cesnicu, koje se razlikuju po sastojcima ili načinu pripreme.

Jedna od najpopularnijih varijacija je cesnica od belog brašna, koje se meša sa kvascem, solju i toplim mlekom. Ova tradicionalna cesnica se zatim oblikuje u okrugao ili oblika pravougaonika, simbolizujući beskonačnost Božije ljubavi. Ona se često ukrašava sa uskršnjim jajima i sitnim komadićima testa.

Jedan drugi popularan recept za cesnicu je sa dodatkom mlevenih oraha ili lešnika. Ovi orašasti plodovi daju dodatnu aromu i teksturu pecivu. Također, neki ljudi dodaju suvo voće poput suvih šljiva, suvih kajsija ili suvih brusnica, za slatku i voćnu notu.

Pored ovih osnovnih varijacija, cesnica se može prilagoditi i individualnom ukusu. Neke potencijalne varijacije uključuju dodavanje cimeta ili drugih začina za veći ukus, med ili pekmez za slatkastu notu, orahe ili bademe za dodatnu hrskavost i razne vrste sušenog voća za bogatiju teksturu.

Povezani Sadržaj  Šta je Čaj od Lovorovog Lista - Čaj od Lovorovog Recepta i Njegove Prednosti

Lista najboljih varijacija za cesnicu:

  1. Cesnica od belog brašna sa ukrašavanjem uskršnjim jajima
  2. Cesnica sa mlevenim orasima i suvim voćem
  3. Cesnica sa dodatkom cimeta i meda
  4. Cesnica sa bademima i suvim brusnicama
  5. Cesnica sa pekmezom od šljiva i bademima
VarijacijaSastojciNačin pripreme
Cesnica od belog brašnaBelo brašno, kvasac, so, mlekoMesiti testo, oblikovati u okrugao ili pravougaoni oblik, peći u prethodno zagrejanoj rerni
Cesnica sa mlevenim orasima i suvim voćemBelo brašno, kvasac, so, mleko, mleveni orasi, suvo voćeUmešati orahe i suvo voće u testo, oblikovati i peći
Cesnica sa dodatkom cimeta i medaBelo brašno, kvasac, so, mleko, cimet, medUmešati cimet i med u testo, oblikovati i peći
Cesnica sa bademima i suvim brusnicamaBelo brašno, kvasac, so, mleko, bademi, suve brusniceUmešati bademe i suve brusnice u testo, oblikovati i peći
Cesnica sa pekmezom od šljiva i bademimaBelo brašno, kvasac, so, mleko, pekmez od šljiva, bademiUmešati pekmez od šljiva i bademe u testo, oblikovati i peći

Related Articles

Komentiraj

Unesite svoj komentar!
Ovdje unesite svoje ime

Stay Connected

0ObožavateljiLajkaj
0SljedbeniciSlijedi

Latest Articles